Home2019-11-25T14:54:26+00:00

“Scoprire. Gustare. Capire. Vedere.”

Nasce a Jesi il “santuario” dell’enogastronomia marchigiana di alta qualità, un polo multimediale e sensoriale per conoscere le eccellenze agroalimentari delle Marche. Con una cucina di 170 mq, attrezzata per laboratori e corsi, una biblioteca, sale per convegni e degustazioni, aule didattiche, dieci sezioni multimediali che raccontano città, ricette e personaggi, la struttura si propone come meta turistica e come punto di riferimento per la filiera agroalimentare.

IME Experience

Visitare virtualmente territori di produzione, scoprire tecniche di lavorazione, conoscere storie, tradizioni e curiosità di tutti i prodotti certificati DOP, IGP, BIO, STG, QM e Presidi Slow Food delle Marche attraverso un percorso articolato in video e touch screen, e anche grazie ad una biblioteca di approfondimento a tema.

Sala degustazione

Il punto centrale dell’Istituto Marchigiano di Enogastronomia è sicuramente la Sala Degustazione nella quale si passa dalla teoria alla pratica, dal virtuale al reale, in un percorso volto a valorizzare la qualità dei prodotti marchigiani. I visitatori potranno scegliere tra 40 vini marchigiani certificati e una varietà di eccellenze alimentari DOP, IGP, BIO, STG, QM e Presidi Slow Food delle Marche, sotto la guida di un personale specializzato che li accompagnerà alla scoperta dei sapori e degli abbinamenti ideali.

Sala degustazione

Il punto centrale dell’Istituto Marchigiano di Enogastronomia è sicuramente la Sala Degustazione nella quale si passa dalla teoria alla pratica, dal virtuale al reale, in un percorso volto a valorizzare la qualità dei prodotti marchigiani. I visitatori potranno scegliere tra 40 vini marchigiani certificati e una varietà di eccellenze alimentari DOP, IGP, BIO, STG, QM e Presidi Slow Food delle Marche, sotto la guida di un personale specializzato che li accompagnerà alla scoperta dei sapori e degli abbinamenti ideali.

Corsi & Cucina didattica

Nel palazzo è presente una cucina professionale: rappresenta il cuore pulsante dei corsi di cucina, di avvicinamento e di approfondimento delle preparazioni presenti all’interno dell’IME e promosse durante l’Experience.

Palazzo Balleani

Nato dall’accorpamento di più proprietà acquistate nella zona fra la fine del 500 e l’inizio del 600, palazzo Balleani “vecchio” è la casa dell’Istituto Marchigiano di Enogastronomia. Suddiviso in tre piani, qui il visitatore potrà “scoprire, gustare, capire e vedere” 350 etichette di vini Doc, Docg e Igt della regione, e prodotti di qualità certificata Dop, Igp, Stg, seguendo la stagionalità delle colture.

Palazzo Balleani

Nato dall’accorpamento di più proprietà acquistate nella zona fra la fine del 500 e l’inizio del 600, palazzo Balleani “vecchio” è la casa dell’Istituto Marchigiano di Enogastronomia. Suddiviso in tre piani, qui il visitatore potrà “scoprire, gustare, capire e vedere” 350 etichette di vini Doc, Docg e Igt della regione, e prodotti di qualità certificata Dop, Igp, Stg, seguendo la stagionalità delle colture.

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